Рис с карри, приготовленный в ВОКе

Этот замечательный гарнир подойдет как к мясным, так и рыбным блюдам. Его также можно подать с овощами или морепродуктами. Надеемся, что каждый, кто попробует приготовить рис по этому рецепту останется доволен его оригинальным вкусом.

СОСТАВ:

Длиннозерный рис, приправа «Карри», рафинированное растительное масло, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.     Разогреть сковороду ВОК. Высыпать на нее примерно 300 г. сухого длиннозерного риса. Прогреть его 1 -1,5 минуты.

2.     Влить 30 – 40 мл. растительного масла. Хорошо перемешать рис. Продолжать прогревать еще 1 – 1,5 минуты.

3.     Всыпать примерно четверть пакетика приправы «Карри».

4.     Хорошо размешать и пожарить рис еще пару минут. Одновременно с прогреванием риса в ВОКе, вскипятить в чайнике воду. 

5.     Аккуратно тонкой струйкой влить примерно 500 мл. кипятка в прогретый рис.  Воду надо лить очень осторожно, чтобы не обжечься, т.к. кипяток может брызгаться и парить.

6.     Перемешать рис с водой, посолить. Закрыть тяжелой крышкой и оставить на самом слабом огне примерно минут на 20 – 25. Крышку не открывать! Рис должен полностью впитать воду, распариться и стать сухим.

Подавать рис с карри можно с мясными, рыбными или овощными блюдами или с морепродуктами. Например, с мясом, тушеным с перцем. Перед подачей можно добавить зелени: кинзы или петрушки.